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Com 50 anos de actividade, a Trivalor, SGPS, S.A. é uma holding de capital 100% nacional que actua no segmento de Business & Facility Services, nas áreas de gestão integrada de serviços, serviços partilhados, saúde e segurança no trabalho, restauração colectiva, restauração pública e catering de eventos, vending, representações e logística, produção alimentar, produção industrial, segurança humana e electrónica, limpeza, benefícios e incentivos, manutenção e gestão de facilities, gestão documental e trabalho temporário e outsourcing.

A abrangente oferta de serviços da Trivalor tem como destinatários empresas e outras organizações públicas e privadas, a operar em diferentes sectores - desde a indústria aos serviços (banca, saúde, ensino, forças armadas e de segurança).

www.trivalor.pt

    Ingredientes

  • 2 colheres de chá de azeite

    1 cebola

    1 dente de alho

    1 cenoura grande

    100 g ervilhas

    100 g abóbora

    1 chávena de risotto

    ½ chávena de vinho branco

    1 chávena de caldo de galinha

    1 chávena de sumo de cenoura

    1 colher café de sal

    1 pitada pimenta

Risotto com cenoura, abóbora e ervilhas

Preparação

Aqueça o azeite em lume brando. Aloure a cebola e o alho picados finamente. Junte a cenoura e a abóbora cortadas em pedaços pequenos. Acrescente as ervilhas. Deixe ao lume durante 5 minutos, mexendo com frequência.

Adicione o arroz e envolva com os vegetais. Junte o vinho e deixe apurar. Numa tigela, misture o caldo de galinha com o sumo de cenoura, ½ chávena de água e o sal. Lentamente, junte este líquido ao arroz que está ao lume, deixando absorver a pouco e pouco.Retire do lume e sirva.

Se quiser pode polvilhar com queijo parmesão.

    Ingredientes

  • 2 beringelas

    3 tomates pelados

    100 g de queijo Mozzarela

    2 colheres de sopa de azeite

    Orégãos ou manjericão

    Pimenta qb

Gratinado de beringelas

Preparação

1. Lavar as beringelas, cortá-las em rodelas finas e salteá-las com um pouco de azeite, até ficarem amolecidas.

2. Passar o tomate pelado com a varinha mágica. Adicione-lhe um pouco de orégãos ou manjericão.

3. Num pirex colocar as beringelas salteadas e cobrir com o molho de tomate. Temperar com pimenta acabada de moer e por cima colocar o queijo Mozzarela ralado ou partido em tiras finas.

4. Vai ao forno pré-aquecido (180º cerca de 15 minutos).

5. Está pronto a comer.

    Ingredientes

  • 200 g de lentilhas cozidas

    1 cebola média

    2 tomates maduros (ou pelados)

    1 cenoura

    1 pimento

    1 beringela

    1 courgette

    2,5 colheres de sopa de azeite

    2 chávenas de chá de couscous

Estufado de legumes com couscous

Preparação

1. Lavar a cenoura, a cebola e o tomate. Descascá-los e parti-los respectivamente aos cubos, às rodelas e aos pedaços.

2. Lavar o pimento, a courgette e a beringela e cortá-los aos pedaços.

3. Colocar estes legumes a estufar com o azeite.

4. Deixar cozer com o tacho tapado cerca de 20 minutos.

5. Juntar as lentilhas e deixar apurar mais uns minutos.

6. À parte, cozer o couscous em água com ½ colher de sopa de azeite.

7. Está pronto a comer.

    Ingredientes

  • Pastry:

    1 cup flour

    ½ teaspoon salt

    ¼ cup vegetable margarine

    1 egg

    Filling:

    400 g spinach leaves

    3 eggs

    1 low fat cottage cheese

    1 tablespoon flour

    1 pinch of salt

Quiche de espinafres

Preparação

Massa: Misture todos os ingredientes até obter uma massa consistente. Molde uma bola, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico por uma hora.

Recheio: Lave e coza os espinafres em pouca água com sal durante 5 minutos. Escorra.

À parte, bata os ovos e junte a farinha. Acrescente o requeijão, previamente desfeito com a ajuda de um garfo.

Misture com os espinafres.

Aqueça o forno a 190ºC.

Estenda a massa numa tarteira e faça vários furos na base com um garfo. Leve ao forno por 15 minutos.

Verta a mistura de espinafres, requeijão e ovo sobre a tarte e leve novamente ao forno por mais 20 minutos. Sirva quente ou fria.

Pode usar uma embalagem de espinafres congelados.

    Ingredientes

  • 4 tomates grandes

    Azeite

    Alho

    Cebola

    Cogumelos frescos

    Brócolos

    Grelos

    Queijo ralado

    Sal

Tomates Recheados com Legumes e guarnecidos com Molhinhos de Grelos

Preparação

Lave os tomates e retire a polpa com cuidado. Reserve.

Faça um refogado com o azeite, a polpa do tomate, a cebola, o alho, os cogumelos e os brócolos picados. Quando estiver refogado, adicione o queijo ralado.

Coloque o preparado anterior dentro dos tomates previamente esvaziados. Polvilhe com queijo ralado, coloque num tabuleiro e leve ao forno em lume moderado até gratinar.

Coza os grelos em água e sal e escorra bem. Sirva como acompanhamento dos tomates.

    Ingredientes

  • 1 batata

    1 dente de alho

    1 cebola

    _ pimento verde

    _ pimento vermelho

    100 g de cogumelos frescos (ou congelados)

    4 azeitonas

    4 ovos

    1 colher de sopa de azeite

    Cebolinho qb

    Pimenta qb

    Salsa picada qb

Tortilha Verde e Vermelha

Preparação

Cozer a batata com casca, partida ao meio. Bater os ovos e temperar com salsa, cebolinho e pimenta. Numa frigideira colocar o azeite, a água, os pimentos partidos às tiras finas, os cogumelos laminados, as azeitonas descaroçadas e partidas às rodelas, a cebola e o alho picado.

Deixar cozinhar os legumes até ficarem moles. Juntar a batata (sem casca e partida aos cubos).

Adicionar os ovos batidos.

Tapar o recipiente e deixar cozer em lume moderado.

Quando estiver cozido por baixo, virar e tornar a tapar o recipiente até que complete a confecção.

    Ingredientes

  • 300 g couve lombarda

    200 g cenoura

    2 maçãs

    1 cebola

    alho q.b.

    azeite

    200 g soja grossa

    sal q.b.

    70 g caril em pó

Caril com Legumes e Soja

Preparação

Coloque ao lume, num tacho, cebola, alho, azeite e sal. Deixe aloirar. Junte as maçãs cortadas aos cubos e o caril. Depois de cozidas, triture e junte o lombardo e a cenoura, cortados em tiras.

Deixe estufar. Ponha de molho a soja durante 10 minutos. Escorra-a e junte ao estufado dos legumes. Se for necessário, junte um pouco de água e deixe ferver durante mais 10 minutos. Acompanhe com arroz branco.

Risotto com cenoura, abóbora e ervilhas

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Gratinado de beringelas

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